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市場動態

杭州:牛肉羊肉爭寵“肉天下”
發布時間:2009-05-27 17:28:00    閱讀次數:
豬肉價格銷量齊下降 牛肉羊肉爭寵杭州“肉天下”

  日前,隨著原被稱作“豬流感”的甲型H1N1流感疫情的蔓延,杭州豬肉市場的影響開始逐漸顯現。在杭州市區及周邊縣市的各大農貿市場,記者了解到,豬肉價格和上月初相比有明顯的下降,上月底的批發價下跌14.7%,零售價下跌9%。根據余杭區物價局的監測,從5月初的數據來看,豬肉的零售價比去年同期下跌了近四成,銷量也有所下降,而牛肉、羊肉等其他肉制品的銷量則增加了近一成,開始紛紛爭寵“肉天下”。

  “豬肉價格下降有著多方面的因素,除了墨西哥爆發甲型H1N1流感,市民對食用豬肉產生一定恐慌心理,使豬肉消費量繼續萎縮之外,還受生豬生長自然規律的影響,生豬出欄逐步進入旺季,市場豬肉可供數量持續增加,供過于求現象明顯。”杭州市余杭區物價部門介紹,各地生豬養殖戶無法判定接下來的生豬市場價格走向,擔心出現生豬價格出現暴跌,紛紛急著出欄,使市場的供應量猛增。

  記者在采訪中了解到,在杭州各大農貿市場,牛肉、羊肉等其他肉制品的銷量在不斷的攀升。在杭州拱墅區大關西三苑農貿市場,記者看到在牛肉、羊肉攤位上,前來問詢購買的市民絡繹不絕。“可能是受到甲型H1N1流感的影響,最近買牛肉的市民比以前多,不少市民都愿意用牛肉來代替豬肉,現在大概一天的銷量比之前增加一成左右。”面對不斷攀升的銷售量,一位牛肉攤主喜不自勝。

  “這幾天,遠在江蘇老家的媽媽一天一個短信,要我停吃豬肉!”家住杭州市采荷新村的常女士告訴記者,盡管新聞中一再強調吃豬肉是安全的,但她和不少朋友同事最近都減少了吃豬肉的次數,外出應酬也盡量不點有豬肉的菜,一般以牛肉、羊肉等代替。

  據了解,要預防病毒感染主要是提高自身的身體免疫力,盡量減少去人員密集的地方,而食用符合衛生安全標準的豬肉可放心食用,只需將豬肉經過正常的烹調程序,加熱70度以上2分鐘就可以消滅這個病毒。消費者完全沒有必要對豬肉說“NO”。
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